鲜胚和囊胚都能够分化，但它们的时机和过程有所不同。在体外受精中，鲜胚指的是受精卵在培养基中的早期发育阶段，通常在受精后3至5天分化形成。而囊胚是受精卵发育到囊胚期的阶段，通常在受精后5至6天形成。

鲜胚分化过程

原初胚：受精后，卵子和精子结合形成受精卵，最初的细胞。分裂：原初胚开始不断分裂成为多细胞团，称为早期胚。融合：细胞逐渐融合，形成囊胚。

囊胚分化过程

囊胚相对于鲜胚更为成熟，通常在选择植入时更有利于成功着床。但两者都有其在体外受精过程中的重要作用。

鲜胚和囊胚都会在体外受精中发挥作用，但在特定情况下，囊胚可能更适合植入。